山药的种植方法和技术有哪些？

为生产优质山药，应选用镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无框山药、日本白山药、园好山药、花籽山药、日本大和山药等新品种。

第二，选择剧情。

选择地势高、排灌方便、避风防晒的地块；要求地下水位4m以下，耕层厚度20 cm以上，土壤含有机质2%，全氮0.15%的砂壤土为高产田。山药连作是极其忌讳的，尤其是重垄沟播，容易因土壤养分失衡而导致严重病害和减产。据调查，连作两年减产30%以上，连作三年减产40% ~ 50%。

第三，挖沟施肥。

入冬前深耕30 cm，促进土壤熟化。次年2月中旬，按0.9 ~ 1m的行距挖沟，沟深1.4m，沟宽0.25m，挖完后立即将土回填沟内，填土时注意清理沟内水泥。每次填土30厘米厚，压一次，防止雨季边面塌陷，也避免山药种植后块茎枝条弯曲畸形。沟渠填平后，将剩余的土与腐熟的优质肥料按土肥2: 1的比例混合均匀，在挖沟渠的地方修筑宽0.5m、高0.4m的土埂，防止雨水进入沟渠造成塌陷。一般每667㎡施10000KG腐熟优质环肥和鸡粪，150KG饼肥，50KG过磷酸钙，200KG草木灰。施肥方法是将肥料均匀施于两垄之间，用铲子翻入土中，用脚夯实，并根据地形做好田间水系安排，以利于排水减涝或旱季灌溉。

四、选种和浸种。

在山药种子的挑选和浸泡上，要把好“四关”。首先是“选择”，即在入冬前预留颜色鲜艳、直径3厘米以上的块茎上段，或上喷嘴作为种茎，种茎长35 ~ 40厘米。要求无霉变、无斑点、无腐烂。山药的种子质量比成品山药好，产量相差很大。二是“切”。3月中旬，将上部块茎切段，每段15 ~ 20 cm长，然后将切段蘸生石灰粉晾晒3 ~ 5个晴天。三是“困”，即把切好的山药放在室外，利用阳光照射5 ~ 7天，增加种子的束缚水含量，促进愈伤组织的形成。四是“泡”。种植前用40%多菌灵胶悬液300倍溶液浸泡茎干15分钟，取出晾干后种植。

5.种植覆盖物。

3月底4月初在鲁南种植为宜。株距0.23 ~ 0.25米，种植密度2600 ~ 2900株/667㎡。种茎的种植方法是在土埂上开10 cm深的沟，将种茎或喷嘴放入沟内，覆土5 cm厚，夯平后覆盖土膜。据多点调查，地膜覆盖可提早发芽约15天，出苗整齐，茎叶生长快，全框期提早33天。

六、高架培养。

只有1株幼苗从山药种子的茎中产生。如果有几株幼苗，藤蔓长7 ~ 8 cm时应选择1健壮的藤蔓，其余的应去掉。4月10 ~ 20日，山药苗出苗5 ~ 9 cm时，及时破膜放膜，封膜保温，防止烧苗、灼苗。当藤蔓高度为30 cm时，应及时设置人字支撑支撑藤蔓，支撑高度为1.5 ~ 1.6m，以利于通风透光。当山药豆生成后，如果没有使用，应尽快擦除。增加支架高度可有效提高叶面积系数和产量。从2004年到2007年，架高1.6m、架高0.5m和1m处理的叶面积系数分别增加了1.5倍和0.7倍。每667平方米山药产量分别增加56.4%和24.7%。

七、覆盖麦秸。

6月中下旬行间覆盖20 cm厚的麦秸，覆草量约400KG/667㎡，能有效消除杂草，保墒抗旱。据调查，小麦秸秆覆盖每平方米杂草2株，而对照高达46株。0-20 cm土壤覆盖层含水量为18.17%。对照为15.44438+0%。

八、肥水管理。

山药出苗后，应根据苗情适当施苗肥。一般每667㎡施20KG碳酸氢铵和15KG过磷酸钙。6月中旬，藤蔓和块茎正在生长，地下块茎开始迅速膨大时，每667㎡要施碳酸氢铵25公斤，过磷酸钙20公斤，草木灰50公斤。8月中旬，根据植物的生长情况和外观，可以进行病虫害防治。1%尿素和0.25%磷酸二氢钾溶液每10天叶面喷施一次，连续喷施3 ~ 4次，防止植物早衰。在山药的浇水管理中，要注意在块茎生长期保持土壤湿润，不旱不灌。

九、防病防虫。

抛蔓前在茎基部喷300倍代森锌，预防炭疽病。之后每隔7 ~ 10天喷1次，约2 ~ 3次。7月中旬如遇暴雨或连阴雨，应在天气放晴后立即进行复喷。

此外，还要特别注意地下害虫如蛴螬、地老虎、食叶蜂的防治。晚上用500倍50%辛硫磷混泡桐叶鲜毒饵堆放蛴螬、地老虎及三龄后幼虫，每堆667㎡50 ~ 100克。叶蜂应根据其生活习性进行综合防治；

①小心消灭冬蛹。

(2)改善田间小气候，减少危害。

③杀死幼虫和卵。

④在成虫盛期和高蜂孵化期，用1000倍的90%敌百虫晶体和4 ml的20%来福灵进行叶面喷施。