大人小孩都喜欢在校门口吃的早餐做法。

奶酪牛肉饼

材料:牛肉、4个手抓饼、4个蘑菇、半个红辣椒、4片芝士、1个蛋黄、适量白芝麻。

练习:

1.牛肉切丁，加入适量盐、1勺淀粉、半勺糖、1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.将油倒入锅中，将牛肉翻炒至变色。倒入蘑菇丁和红辣椒丁，搅拌均匀。

3.将蛋糕解冻，放入煎好的牛肉，放一块芝士，对折，收口，在蛋糕表面刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻，放入预热好的烤箱，185度，烤18分钟。

早餐煎蛋卷

材料:鸡蛋3个，纯牛奶230ml，面粉半碗，火腿丁，葱花。

练习:

1.将火腿丁、葱花和鸡蛋放入碗中，加入纯牛奶、少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀，直至不呈颗粒状(稀薄)。

2、锅里刷一点油烧热，放面糊把锅转一圈，小火煎至两面微黄。

鸡蛋手抓蛋糕

材料:2块蛋糕，2个鸡蛋，火腿。

练习:

将火腿肠切成大小条，锅刷上油，放上手抓饼，将火腿肠条放在上面，摆成方形，加入一个鸡蛋撒上葱花，四边对折，裹好，慢慢煎至两面金黄。

奶酪松吐司卷

材料:吐司4片、香肠3根、鸡蛋2个、胡萝卜1节、猪肉末、葱花、黑芝麻、沙拉酱、番茄酱、芝士丝。

练习:

1.将鸡蛋打匀，加入切碎的胡萝卜火腿肠、葱花和黑芝麻，搅拌均匀。

2.吐司切薄，刷上番茄酱，铺上肉松，撒上芝士，卷上半根火腿肠。

3.将鸡蛋裹成一圈，放入锅中煎至两面金黄。

混合蔬菜三明治

材料:4片吐司、2个鸡蛋、肉松、杂菜、奶酪、沙拉酱。

练习:

1，吐司切边，挤一点沙拉酱，撒上肉松，盖一片吐司，挤沙拉酱，放一个煎蛋，依次盖一片吐司，挤沙拉酱，撒上肉松，最后盖一片吐司，吐司周围一层鸡蛋。

2.表面放上适量煮熟的杂菜，撒上芝士丝，入预热烤箱180度烤10分钟。

西葫芦煎蛋卷

材料:鸡蛋2个，面粉，西葫芦一个，盐少许，黑胡椒少许，鸡精少许。

工作方法

1.胡萝卜和西葫芦洗净。把切丝锅里的水烧开，过滤。不要煮太久。过滤软化就好了。

2、挤出水分，2鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，面粉不易太多(切记不要加水)。

3.在锅里热油。锅里放一勺面糊，小火煎两面。煎至两面金黄，即可出锅。

韭菜三鲜包

材料:韭菜1一把，干紫菜50g，鸡蛋3个，蚝油1勺，十三香半勺，盐1勺，油1勺。

练习:

1.韭菜切碎，提前泡干海苔切碎，鸡蛋炒熟，加入1汤匙蚝油，半汤匙十三香，1汤匙盐，1汤匙油，拌成三鲜馅。

2.将饺子皮擀薄，包上馅，揉成包子的形状。锅刷油，将包子煎至底部微黄，加入半碗水，水蒸发后熟。

火腿鸡蛋青椒蛋糕

配料:饺子皮、火腿肠、青椒、鸡蛋。练习:

1，火腿青椒切丁，煎蛋捣碎备用。

2.将所有食材放入碗中，加盐、鸡精、酱油，用油耗拌匀。

3.将饺子皮卷起来，包好馅，放入锅中煎至两面微黄熟。