这只螃蟹怎么吃？日本北海道的大螃蟹

2、帝王蟹蟹腿肉足，但蟹黄不好，最适合炭烧或涮锅；松叶蟹蟹腿袖长，肉质鲜甜，最适合做刺身；而红毛蟹，因为个头小，糊味美，最适合涮锅和水煮。

3.除了以上几种吃法，还有一种吃法叫做“罗嘉”。也就是用蟹盖煮味噌，或者用蟹盖做盛清酒的容器。将蟹盖填满味噌和清酒，再用炭火烹制，即佳罗烧。

4.螃蟹的螃蟹可能很多人都不太了解。很多人会把螃蟹和蟹黄、蟹膏混为一谈，其实是不一样的，因为螃蟹是卵生的。

所以螃蟹的蟹黄环绕在螃蟹的腹部，所以蟹黄的形状像鱼子，一串串的小葡萄。这几串小螃蟹的味道和鱼子没有太大区别，每咬一口都会有汁液喷涌而出，蟹味浓郁，味道非常鲜美。

扩展数据:

小知识

螃蟹是北海道美食中绝对不可或缺的一道亮丽风景，日本北海道的螃蟹捕获量最大，吸引了全国各地的人们。肉很好吃，价格也便宜。除了北海道还能去哪里？

说起北海道的代表蟹，有三种蟹:大闸蟹、松叶蟹、鳕鱼场蟹、花蟹。各有各的独特风味，很难说哪个最好吃。其中的“花蟹”只能在道东地区的根房里捕捞，捕捞期有限，所以捕捞量相当少，非常珍贵。表面的短刺是它的特点。