如何用刀切鱿鱼

方法一

想切鱿鱼，一定要分清楚里面和外面。切鱿鱼的时候要切里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不知疲倦的，而且是直的鱿鱼。

首先，这是一把斜跨刀。下去就拖不动刀了。你应该快速均匀地移动。一边后，将鱿鱼旋转90度，再切一次。用食指拿刀，这样刀会稳，受力均匀。鱿鱼切一块，然后按照纹路斜着切成三角形。切好的鱿鱼一煮熟就会卷起来。

方法2

内壁朝上，注意。首先，45度剪出平行图案。小心不要切得太用力。就切到肉厚的四分之三。然后按照刚才的平行图案，继续90度切割，切出这样一个十字。好了，完成了！最后把切好的鱿鱼片切成你想要的大小。在沸水中煮30秒，美丽的鱿鱼花就会卷成鱿鱼卷。

鱿鱼切刀有几个小技巧:

1，把鱿鱼切里面，不要切外面。

2.握刀方法，用食指按压刀刃，用力均匀。不要拖刀。

3.切割时，用斜刀切出三角形。出来的鱿鱼会卷的很好看。

鱿鱼切刀的注意事项:

鱿鱼表面的薄膜一定要去掉，否则切割刀和鱿鱼卷都达不到我们常用的用刀给鱿鱼切割刀的方法。但是你试过用叉子给鱿鱼画图案吗？一定要记住，无论是用刀切，还是用叉划，都要在没有鱼皮的那一面操作。如果我们在鱼皮一侧切或排，加热后鱿鱼卷就不会出现。