毛血旺吃起来很爽口。这道菜包含什么配料？

有一个现象不知道大家有没有发现。越是随性，就越会成为经典。以毛血旺为例，它是随机创建的。说白了就是大锅饭。经过不断的改良，已经成为一道经典的菜肴。

跟大家分享一个加国产版毛王雪的做法。虽然没有所谓的祖传配方和秘制酱料，但还是能做出麻辣可口的毛血旺。

厨师制作的《毛教程》有详细的步骤和讲解。收集它

[毛血旺]

1.首先准备好必要的食材，如豆芽、蔬菜、泡米线、火腿肠、香菇、虾、鱿鱼、毛肚、鸭血等。需要注意的是，毛肚不是太白的，是这个灰的。

让我们来处理一下配料。把蔬菜切成四块，火腿切片，蘑菇从根部切片，鸭血切片，几刀画个毛肚，鱿鱼斜着切，改成花刀，最后切成2厘米的段。

葱白切段，姜蒜切片，然后取5片左右蒜，剁成蒜泥沫，菜出锅时用。

3.锅中烧开水，放入冷水中，倒入虾仁、鱿鱼、毛肚、鸭血，加水烧开，再煮3分钟取出。

4.将植物油倒入锅中，抓一把辣椒和干红辣椒，开小火，闻到红辣椒和麻椒的香味，倒入葱、姜、蒜使其香，加入辣椒酱和一份火锅底料，翻炒。

加水，有股票可以加股票。水烧开后，加入糖、盐、鸡精、胡椒粉。

5.现在加入豆芽、米粉、火腿肠、香菇，煮3分钟，加入蔬菜，煮1分钟，然后就可以把锅里的菜全部拿出来放锅里了。

6.继续烧开水，倒入虾、鱿鱼、毛肚、鸭血，煮2分钟，将汤和蔬菜倒入锅中，再倒入蒜沫。

7.再次将锅中的水烧开，倒入花椒和干红辣椒，煮至闻到干红辣椒和干红辣椒的香味，倒出沥干。这一步的目的是先激活红干辣椒和红干辣椒的香味。

8.锅内加入植物油，烧热，倒入泡好的辣椒和红辣椒，炒干水分，将热油浇在发血上。厨师制作的《毛教程》有详细的步骤和讲解。收集它

好吧，辣毛血就好了。因为家常菜版的配菜不固定，所以有更多的个人喜好可以选择。