海鲜蘑菇怎么做，海鲜蘑菇怎么做

配料:海鲜蘑菇、西兰花、发酵牛奶(数量可选)

练习:

1.把海鲜菇和西兰花掰成小朵，用盐水泡一会儿，然后洗干净。

2.将水烧开，将鲜菇和西兰花逐个焯一下，捞出。

3.热锅放凉油，倒入海鲜香菇翻炒，倒入发酵好的牛奶搅拌均匀。

4.倒入煮好的西兰花，翻炒片刻。[1]

蟹味菇烤瓜

材料:海鲜菇150g，冬瓜250g，枸杞少许，生姜少许，酱油少许，盐少许，高汤少许，水淀粉适量。

练习:

1，锅中放少许油，爆香蒜片。

2.冬瓜厚片翻炒(冬瓜片不用切太薄，否则不耐煮，影响外观和口感)。

3.倒入酱油翻炒均匀。

4.加入海鲜蘑菇和枸杞。

5.倒入少许高汤，盖上锅盖小火煨一会儿(因为冬瓜本身会出水，所以不需要加太多的高汤)。

6.煮的时候加一点盐，直到瓜呈半透明状。

7.最后倒入少许水淀粉勾芡即可。[2]

蒜蓉炒海鲜蘑菇

材料

蘑菇和大蒜

小洋葱

熟黑芝麻

盐鸡精

老汤

工作方法

将鲜蘑菇洗净备用。如果菇腿粗，可以轻轻捏成2-4瓣，但尽量保持整个菇体完整，不要摘帽.....(表达好像不清楚，发挥你的想象力)

锅内加少量油，倒入蒜末，小火将海鲜菇铺在锅底，盖上锅盖小火焖3分钟，加盐和少量鸡精煮开汤汁，将海鲜菇翻面，将汤汁擦干后撒在上面。

烹饪时撒上韭菜和黑芝麻。

芦笋海鲜菇炖鲍鱼

材料

鲜菇200克、芦笋4个、鲜鲍鱼5只、蚝油1汤匙、食用油1汤匙、盐1茶匙、料酒少许、姜粉少许。

工作方法

1，小鲍鱼，洗净切片；将海鲜菇和芦笋洗净，切块。

2.锅中加油，依次放入芦笋、香菇、鲍鱼片，略炒，加入料酒，小火煮。

3.当鲜菇变软后，加入蚝油、盐和姜粉调味，即可食用。

小贴士:

像其他真菌也可以被取代。

芦笋可以去皮，嫩一些，口感更好。[3]

鲜蘑菇鸡球汤

冬天皮肤特别干燥，多喝汤不仅对身体好，对美容也有好处。

双孢菇:双孢菇肉质细嫩，含有较多的甘露糖、海藻糖和多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。

金针菇:金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抗疲劳、抗菌、抗炎、消除重金属盐、抗肿瘤等作用。

海鲜菇:海鲜菇具有预防便秘、防癌、防癌、提高免疫力、防止衰老的作用。

材料

双孢菇，金针菇，海鲜蘑菇，鸡球，盐。

工作方法

将双孢蘑菇(最好切片)、金针菇和海鲜菇洗净，放入砂锅中，加入鸡球和水，用大火煮沸，炖约30分钟。煮好后，加一点盐就可以了。

小贴士:

这汤味道很好。为了保持汤的原汁原味，汤煮好后加一点盐就可以了，不需要加葱、姜、味精等调料。

黄骨鱼炖海鲜菇

大黄鱼，学名黄颡鱼，又名黄辣丁，生长于河流、湖泊、水库等水域。这种鱼在我们南方经常吃。来北京后，只能偶尔在大型超市买到。

黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺，非常适合老人和小孩食用。红烧肉，炖汤，火锅都好吃！

原材料:

1000克黄骨鱼和800克海鲜蘑菇。

调料:

盐、酱油、料酒、姜。

练习:

1，黄花鱼宰杀，去内脏，洗净备用；

2.生姜切片；

3.锅里放油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄鱼、海鲜香菇，加盐、酱油、料酒焖40分钟。

黄骨鱼:肉质甘平，有利尿作用，可用于治疗水肿、咽喉肿痛等症状。[4]

参考资料: