做法，炒四喜Meetballs如何做好，炒四喜Meetballs的家常做法。

乐友厨房

“这道菜是经典的汉菜之一。属于鲁菜，由四个栩栩如生的球组成，色泽金黄，香气四溢，象征着幸福、富贵、长寿、生活美满。常用于婚宴，取其吉祥之意。”

成分详情

适量的肉馅

洋葱适量

生姜适量

蛋清适量

适量水淀粉

鲜鲜美味

汽蒸过程

一个小时需要时间。

普通难度

四喜相逢球练习步骤

1

准备食材。五花肉馅600g。将葱、姜切成大块，提前泡在小碗水中。水淀粉少许，蛋清一个。

2

先在肉馅里放一点香油。然后朝一个方向搅拌。使其精力充沛，疲惫不堪。

三

肉馅中加入酱油，继续搅拌均匀。然后分阶段加入洋葱水，一次少一点，搅拌均匀，然后分阶段放入姜水继续。

四

加入少许盐、鸡精、鸡精继续朝一个方向搅拌。然后倒入水淀粉。剧烈搅拌，直到搅拌停止。

五

用手掌来回拍打几次肉馅，然后将肉馅揉成拳头大小的球。

六

油炸的。锅里倒油，油温四层热的时候，就可以放肉丸进去了。小火慢炒。

七

将炸好的肉丸捞出放入大碗中备用。

八

用大块的姜和洋葱覆盖肉丸，浸泡在水中。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。在火上蒸一个小时左右。

九

把丸子放在盘子里，往锅里倒些蒸丸子的汤，煮开，勾芡。关火，倒一点香油。将汤汁浇在肉丸上即可食用。

技巧