培根有哪些做法？

提到腊肉，很多人都会忍不住流口水。的确，培根是一种很嫩很好吃的食物。你怎么能做得这么好？

培根土豆汤

材料:1土豆、1片培根、一小块洋葱、适量牛奶或奶油、适量黄油、盐、黑胡椒。

练习:

1.土豆洗净，去皮，切成小块。洋葱切丝，培根剁碎煎成酥肉备用。

2.开小火，锅里放一小块黄油，融化后放入洋葱丝翻炒至洋葱变软。

3.加入土豆块，继续翻炒，土豆加清水，炖至软，倒入搅拌机搅拌成泥状。

4.将土豆泥汤倒回锅中，根据个人喜好加入牛奶或奶油，搅拌均匀后加盐和黑胡椒调味。

5.最后加入培根和你喜欢的香菜。

培根炒卷心菜

材料:白菜半颗、培根3片、干辣椒丝少许、蒜末10g、盐适量。

练习:

1.白菜用手撕成小块，洗净沥干备用；腊肉切成小块待用。

2.炒锅烧热，放入2汤匙油，放入腊肉块翻炒出油，再放入干辣椒丝和蒜末翻炒至香。

3.烧热油锅，翻炒莲花白片，放入炒好的腊肉，加盐调味。

培根土豆焗饭

材料:土豆1、培根2根、洋葱1、米饭1、芝士60g(切丝)、黑胡椒1/2小勺、鸡精、盐、橄榄油22ml。

练习:

1.土豆切丁，冷水浸泡，沥干；洋葱和培根切丁。

2.烧热油锅，放入腊肉炒香，放入洋葱炒香，再放入土豆炒软。

3.加入米饭翻炒，然后加入鸡精、盐和胡椒粉，最后撒上芝士粉拌匀。

4.将芝士条均匀的撒在炒饭表面，放入预热到180的烤箱中，中上层烘烤，直至芝士融化，微微变金黄色。

腊肉金针菇卷的制作方法

配料:腊肉、金针菇、盐、糖、白胡椒、生抽、老抽、豆瓣酱、淀粉、清汤、葱、姜。

练习:

1.腊肉用温水洗净去除多余盐分，金针菇洗净控制水分。

2.取适量金针菇，用培根卷起来用牙签固定备用。

3.炒锅烧热，将金针菇卷煎至焦黄，即可食用。

4.放入葱姜和少许豆瓣酱在油锅中翻炒，加入适量高汤和调料调味，勾芡成汤后浇在准备好的金针菇卷上。