自制酵素可以长期食用吗？酵素开封后可以放多久？

虽然果酵素的保质期是2年，但是酵母液打开后还是要尽快喝。根据国家食品管理办法，水果酵素的保质期要求为2年。

但实际上，果酶存放时间越长越好，不容易发霉。

所以水果酵素8年后就可以喝了。

未开封的酵素保质期长达7天，未开封的酵素保质期长达2年。

建议不要吃放了八年的酵素，以免给身体带来伤害。

开封后多久可以释放酶？打开后多久能释放酶:大概3-7天。

如果存放打开的酶，需要根据当时的温度调整存放时间。如果夏天比较热，最好当天喝，不要超过三天。如果放入冰箱冷藏，最多能保存一周左右。因为打开酵素后瓶口可能会接触到一些细菌，细菌会在储存过程中迅速繁殖生长，导致酵素变质。

喝水果酵素要多久？大概1-2个月。

自制的水果酵素，发酵1-2个月左右就可以喝了。

但如果使用的果蔬原料种类比较复杂多样，发酵时间可以适当延长。

另外，自制酵素需要酵母帮助发酵，最多2个月左右就可以完成发酵过程。