擀面皮怎么做？

面粉和成面团醒半小时洗面筋

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面筋洗出

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面水沉淀4小时倒掉上面清水放酵母发酵

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发酵好的面水闻着微酸

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将发酵好的面水倒锅里小火加热成不沾手的面团

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滋好的面团

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揉成光划的面团

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擀成面团上锅蒸半小时

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面筋煮熟调好开吃

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