玉米和山药可以一起炖排骨吗？

玉米山药炖排骨怎么做？

材料？:排骨、铁山药、玉米、生姜、枸杞、红枣。

步骤:

将山药去皮，切成长条，放入水中隔绝空气，防止氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前泡水；*山药汁会导致手指发痒，所以剥皮时要戴手套。或者超市直接买剁碎的；

排骨切块，放入有冷水的锅中去血水，然后用流水冲洗浮沫；漂烫是一种烹饪的过程，发音为chāo shuǐ，意思是将初级加工的原料在沸水锅中加热至半熟或全熟，然后取出进一步烹饪或调味。是烹饪中不可或缺的一道工序，尤其是凉拌。它对菜肴的色、香、味起着关键性的作用，尤其是颜色。

烫水，又称水、飞水、溺水。东北叫“紧”，河南叫“山”，四川叫“长”，广东叫“烧”。

飞水通常有两种形式，一种是开水；另一种是冷水开水。原则是菜用开水，肉用冷水。

陶瓷锅加适量水，放入排骨、玉米、姜片；

煮沸后转小火焖约1小时；

山药好煮，等肉软烂了再放山药和红枣，同时加盐调味，再小火炖半小时左右。

最后加入泡好的枸杞提香提色~好吃！