如何清洗螃蟹

先将买来的螃蟹放入一个盆中，用水流冲洗螃蟹表面可见的污垢，在盆中倒入适量的盐水，浸泡一段时间后，螃蟹会将胃中的脏东西吐出来。这期间可以换几次干净的水，直到螃蟹吐出来的脏东西不再用在盆里。其次，刷蟹时，可以用小水流配合牙刷刷蟹，以蟹壳朝上的方式抓住蟹的两侧。刷洗可以从蟹的身体、腹部、背部、口部依次进行，再到蟹脚、蟹爪。刷的时候可以掌握注意，用力过猛蟹爪会脱落。最后，打开螃蟹的腹部，挤出排泄物，清洗鳃，用水冲洗干净。方法一:首先将浸泡在盐水中的螃蟹洗净，放入盆中。然后，倒入适量白酒，浸泡10分钟。用白酒可以让螃蟹醉，有效去除腥味。螃蟹微醉后，用硬物击打螃蟹背部，直到螃蟹被敲昏。这时可以迅速抓住被击倒的螃蟹的背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳子。抓螃蟹的时候可以戴上手套，以免被螃蟹的钳子夹到。拿起刷子仔细刷八只蟹腿，然后打开蟹腹，用牙刷仔细清洁。刷的时候不要留下每一个缝隙。最后，把螃蟹洗干净后，把螃蟹里面的泥和屎清理干净，把洗好的螃蟹放入盆子里备用。如果只是清蒸，经过这种处理就可以食用了。清洗螃蟹的方法2 1。将螃蟹腹部朝上，放入40度左右的温水中。这里的温度不能太高，以免蟹脚脱落，影响蟹肉的口感。静静的等着螃蟹翻身，你会看到一只只被热水呛到的螃蟹，正饥渴的等着你的命令。2.这时候抓住螃蟹的两边，用刷子仔细的清洁螃蟹的背部、腹部和嘴巴，就非常方便了。刷蟹两边的蟹脚和钳子时，要用力刷蟹毛。这个地方最容易藏污纳垢。3.然后用拇指和食指抓住螃蟹的钳子，打开螃蟹的腹盖，把腹部的排泄物挤出来，然后用剪刀把螃蟹的肠子剪下来。4.用剪刀撬开蟹壳后，将蟹黄旁边的黑色蟹胃和身体两侧柔软的蟹腮剪掉，在蟹中间靠近蟹黄的地方去掉一颗白色的蟹心。5.最后把螃蟹流出来的屎和钳子洗掉。这种方法还可以清洗螃蟹的内部，更适合烹饪和油炸。洗好的螃蟹可以用绳子把两边的钳子绑在身上，防止螃蟹醒来夹到手指。所以清理螃蟹并不是一件难事。所以不要不清洗就下锅做饭，这样脏东西很可能会掉进螃蟹里。