大盘鸡怎么做？

爆炒鸡是一种食物与食物相结合的食物。黄焖鸡加土豆青椒最后拌带面，还挺实惠的。我把整只鸡换成了鸡腿，盘子里全是肉，吃起来很过瘾。

大盘鸡的做法

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1

在面粉中加入盐和水，揉成稍硬的面团。

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2

将烤好的面团擀成大片，切成宽条。

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三

在沸腾的锅里煮

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四

取出煮好的面条。

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五

洗鸡腿

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六

青椒洗净，土豆去皮。

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七

姜、蒜、胡椒、桂皮、香油、八角和干胡椒。

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八

青红椒和土豆分别切块。

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九

把鸡腿剁碎。

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10

将鸡块血洗干净，沥干水分。

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11

热油，倒入鸡块。

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12

将鸡块翻炒至变色，水变干。

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13

加入料酒翻炒。

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14

加入花椒大料等。并翻炒至香。

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15

加入酱油

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16

加入酱油，翻炒上色。

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17

加入适量的热水

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18

加入糖，煮沸。

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19

加入土豆，烧开，煨土豆至熟透。

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20

加入青椒

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21

爆炒，断绝生活

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22

加盐和鸡精调味，收汤略收。

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23

把煮好的面条铺在大盘子底部，把煮好的大盘子鸡倒在上面就可以吃了。