豆皮凉菜怎么做？

材料:油豆皮200克。

辅料:香菜、蒜末、香油、酱油、少许盐。

方法步骤:

1，准备洗豆皮。

2.在锅里煮适量的水。水烧开后，放入油豆皮，煮2分钟。

3.将煮好的豆皮放入冷水中浸泡10分钟(因为有的豆皮有褶皱或较厚，再浸泡一次有助于豆皮口感更好)。

4.准备蒜末和香菜。

5.将泡好的豆皮晾干。

6.将蒜末、香菜、酱油、香油、盐依次放入干豆皮中，搅拌均匀。

7、装盘，一道美味的凉皮就做好了。