广东生鱼片粥制作小技巧

花生鱼粥材料:鱼50克，花生少许，瘦肉20克，大米80克，调味盐3克，味精2克，香菜粉适量，葱花适量，姜末适量，香油适量。

花生鱼粥的详细做法

1.大米洗净，用清水浸泡3分钟；将鱼切片，加盐略腌；瘦肉洗净，切成粉；花生洗净，泡发。

2.将锅置火上，注入清水，放入大米和花生，至五成熟。

3.加入鱼、瘦肉和姜末，煮至粥熟。加入盐、味精、香油拌匀。撒上香菜末和葱花。