怎样用虾炒韭菜？

市场上的虾很便宜也很好吃。虾大量上市的时候很多人都会买一些吧？但是单纯的炒菜或者炒河虾会太枯燥，所以很多人选择用韭菜炒河虾，做出一道美味的韭菜炒河虾。

这是一个很棒的主意，但是你知道怎样炸虾才能使它又香又脆吗？怎样才能把韭菜虾仁做的好吃？今天就为大家揭晓答案:河虾用它炸，香脆可口。别忘了加点？猪油？。

第一步:将一斤河虾洗净，然后控水晾干，再加入适量的咸盐拌匀，然后切适量的葱丝、姜丝、干辣椒、蒜末拌匀，再放一边腌制一会儿。

第二步:将一把韭菜洗净，然后沥干水分，切成小块备用。

第三步:取出平底锅。锅热后，加入少量食用油，将虾仁倒入锅中，炸至干透，取出备用。

第四步:再次将油倒入锅中，油热后放入葱、姜、蒜，将虾翻炒后再次倒入锅中，并加入适量料酒、白糖改善口感。

第五步:炒好后，将韭菜梗倒入锅中翻炒，加入适量的盐翻炒几下，然后加入韭菜叶，继续翻炒，再加入酱油，翻炒出锅。

小贴士:如果想让这个韭菜炒虾更好吃，还可以在出锅的时候加入适量融化的猪油，继续翻炒几下，那么这个韭菜炒虾会变得更加美味。炒虾的时候记得加点？猪油？这样炸出来的河虾又脆又好吃。

以上就是今天给大家分享的韭菜炒虾仁的具体做法。这样做出来的韭菜炒虾好吃又有营养，多吃对身体有好处。

最后给大家分享一些让这道菜更美味的小技巧。

1.如果想更开心的吃这道菜，可以在炒之前把虾枪和虾都切掉，这样就不会有虾混在一起，也不用担心粘嘴。

2.用淡盐水洗虾可以使它更干净。

3.先炒河虾，让这道菜味道更好，做出来的河虾又脆又有营养。

4.虾是高蛋白低脂肪的菜，热量也不是很高，所以想减肥的美女们也不用怕吃了这道菜会胖。另外，虾毕竟是寒性食物，我们可以用韭菜炒来中和虾的寒性。另外，加点姜叶可以让这道菜不那么凉，尽量不要和冰水或者啤酒一起吃。