糯米肉丸怎么做才好吃

食材明细

糯米

适量

猪肉

适量

胡萝卜

半根

香菇

5个

鸡蛋

1个

姜末

适量

香葱末

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

白糖

适量

咸鲜

口味

蒸

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

糯米肉丸的做法步骤

糯米肉丸的做法步骤：1 1糯米提前4—6小时浸泡，沥干水分备用。

糯米肉丸的做法步骤：2 2猪肉剁成肉末。

糯米肉丸的做法步骤：3 3香菇和胡萝卜也剁成末，加入肉馅中。（我用的是新鲜香菇）。

糯米肉丸的做法步骤：4 4打入一个鸡蛋，加入姜末、香葱末、盐、料酒、老抽、生抽、白糖。

糯米肉丸的做法步骤：5 5搅拌均匀。

糯米肉丸的做法步骤：6 6取一些肉馅，用手团成圆球状，放在浸泡好的糯米里。

糯米肉丸的做法步骤：7 7将肉丸均匀地裹满糯米，并在手上来回地团几下，使糯米牢牢地黏在肉丸上。

糯米肉丸的做法步骤：8 8盘子上刷一些油（不刷也可以），将糯米肉丸码在盘子里，上锅蒸25分钟左右。

糯米肉丸的做法步骤：9 9出锅，用红辣椒点缀。

小窍门

1.糯米不要用热水浸泡，否则黏不上肉丸。

2.一次少做点，以一两餐能吃完为好，因为蒸熟的肉丸糯米很容易掉下来，这样下次吃味道就差了。

3.肉丸可以蒸着吃、炸着吃、煮着吃、做汤吃，看您的喜欢了！