蒸飞蟹需要多长时间？

8-10分钟。煮螃蟹的时候，锅里放冷水，这样蟹腿就不容易掉了。因为螃蟹生长在淤泥中，体内含有一些毒素，所以吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟，才能防止这些病原微生物侵入人体。根据螃蟹的大小，水烧开后煮8-10分钟为宜，肉熟但不要太烂。