小鸡宝宝教你摘花。什么样的花更香更麻？

花椒是我们做菜、煲汤不可或缺的调料，但是有时候我们会发现买回来的花椒没有味道，不香不麻。在这篇文章中，我们来看看如何挑选又香又麻的辣椒，无论是做菜还是煲汤，都更加美味！

1，挑的时候可以看看产地。

花椒的品种很多，不同地区生产的花椒特点也不一样。有的地方花椒更香，有的地方花椒更麻。下面简单介绍一下:

四川汉源花椒。这种辣椒入口的味道是其他辣椒的好几倍，但不会让人觉得不舒服，也被称为贡品辣椒。

江津九朱莉娅花椒，麻味浓郁，清香扑鼻，能刺激食欲。平顺大红袍花椒以皮厚、麻味浓、油性高而闻名。