蚝油生菜的主要营养成分是什么？

蚝油生菜是广东人喜爱的一道菜。这道菜营养丰富，新鲜可口。蚝油有哪些营养作用？蚝油生菜的做法是什么？如何做蚝油生菜

蚝油生菜的营养价值

热量(45.00大卡)、蛋白质(4.20克)、脂肪(1.20克)、碳水化合物(6.30克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A (180.00)、胡萝卜素(65438)。维生素C (60.00毫克)、钙(210.00毫克)、磷(93.00毫克)、钾(300.00毫克)、钠(240.00毫克)、镁(87.00毫克)、铁(3.60毫克)、锌(65438)。

蚝油的功效

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用来补充多种氨基酸和微量元素，包括锌，是缺锌人群的首选；

2.蚝油中的氨基酸多达22种，各种氨基酸含量协调平衡。其中谷氨酸的含量占总量的一半，用核酸* * *，构成了蚝油的主体。两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

3.蚝油富含牛磺酸，具有防癌、增强人体免疫力等多种保健功能。