干包菜炒肉的做法步骤图，干包菜炒肉怎么做

材料

1.

猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）

2.

姜末1小匙

3.

豆瓣酱2大匙

4.

包菜切大块，菜梗要切薄片。

5.

葱切段

6.

干辣椒

5-10颗（看你想多辣了）

7.

花椒1大匙

8.

大蒜2-3瓣，切丁。

9.

淀粉1大匙

10.

料酒1大匙

11.

胡椒面（白的黑的都可以）一点点

12.

油

做法

1.

肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

2.

油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

3.

下大蒜，翻两下。

4.

下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

5.

下包菜，炒到断生。

6.

下葱段，起锅。