有哪些好吃又简单好做，招待客人还不错的食物？

胡萝卜炒海苔食物:胡萝卜；海带；洋葱；辣椒；大蒜；生姜；白醋；生抽；盐法:1，胡萝卜洗净去皮切丝；海带切成丝；将洋葱切丝；青椒切丝；大蒜切片，姜切丝。2.锅内热油，放入蒜和姜片炒香，再放入胡萝卜丝煮至七成熟。再炒海带。3.加入小葱和青椒丝，倒入白醋，加少许糖，翻炒至软，最后加入醋和酱油，搅拌均匀。

凉拌茄子食物:茄子500g，熟食用油9g，酱油10g，郫县豆瓣酱20g，盐2g，辣椒丝25g，蒜末5g。方法:1。将茄子切成两段，洗净果肉，切成1cm宽的条状。2.热水烫一下，放冷开水里，冷水泡一下捞起，控制含水量。3.茄子条中加入辣椒丝和盐，控制水分，然后浸泡在凉开水中冷却。4.加入酱油、郫县豆瓣酱、蒜和火锅冷油拌匀。

湖南炒肉丝原料:五花肉200g配65438辣椒+0青椒1、食用油15ml郫县豆瓣酱1茶匙配黄酒1茶匙配白糖1/2茶匙配大蒜、2瓣配姜1片配米醋1。青红椒切丝，五花肉切片，葱姜滚刀块2。锅中烧油，将五花肉放入锅中；煮至五花肉变色，加入姜沫和蒜泥。3.加入郫县豆瓣酱、米酒、米醋，翻炒至香，加入青红椒翻炒。4.煮至青红椒切掉，加入白糖，翻炒即可食用。

宫保鱿鱼原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、熟花生仁、干辣椒、酱油、酱王、陈醋、糖、木薯淀粉、米酒、蒜、姜。做法:1。将鱿鱼洗净，切段。调宫保汁:生抽1勺，老抽2勺，陈醋2勺，糖2勺，木薯淀粉1勺，搅拌备用；2.烧开一锅开水，放入一勺米酒，放入大鱿鱼，十几卷后立即捞起沥干；3.加点油不沾锅，小火煸炒干辣椒，煸炒蒜和姜，煸炒胡萝卜，煸炒鱿鱼和调味汁，快炒黄瓜和花生，煸炒两次糖。