怎么做清蒸桂鱼好吃？

准备好需要的食材。葱和小辣椒洗净，切丝，用清水浸泡。在鳜鱼背上切一刀。在鱼的两面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜或姜片，姜片放入鱼肚。提前在锅中倒入适量的水烧开，将桂鱼放入锅中蒸约10分钟。将蒸好的鱼沥干多余的水分，淋上酱油，加入洋葱丝和胡椒粉。锅里倒入食用油，烧至微微冒烟。将煮好的食用油倒入桂鱼中，即可享用。