紫薯怎么吃怎么煮紫薯最好吃。

作为一种根菜，土豆比叶菜含有更多的淀粉，主要是为人体提供能量。但由于紫薯颜色特殊，维生素C和维生素E的含量比普通土豆高。另外，你肯定不知道紫薯怎么吃。这里我给你推荐三种好吃又好看的方法。

冷紫色土豆丝

材料:紫薯300克。辅料:油、盐、辣椒、干辣椒、芝麻菜、糖、蒜、醋。

1，紫薯洗净，去皮，切丝，用水洗去多余的淀粉。

2.将水放入锅中煮沸。

3、下土豆丝即可捞出。

4.锅里放油，放辣椒，关火，放干辣椒再放芝麻。

5.在土豆丝中加入盐、糖、醋和大蒜。

6.倒入加热的油、胡椒粉和芝麻。

7.最后加入香菜拌匀即可食用。

紫薯香肠蒸山药

材料:一个紫薯，一个山药，两根广式香肠，一勺剁椒，盐，鸡精，少许油。

工作方法

1.紫薯和山药豆切成滚刀块，香肠也是。然后把它们一起放在碗里。

2.上面撒一勺剁椒，不要太多。。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒和香肠的香味渗透到土豆和山药里。

3、撒一点盐，不要太多，因为剁椒是咸的；然后加入少许鸡精和少许油。

4、上锅蒸15-20分钟。

紫薯沙拉

配料:紫薯、普通土豆、紫薯；辅料:烤香肠，沙拉。

练习步骤

1.将所有材料洗净，锅中加水，煮20分钟。

2.用筷子戳它。如果能戳到，说明熟了。

3、然后放入冷白水中过凉。

4.剥掉皮。

5、切丁。(夏天，凉菜的案板必须用热水烫过。)

6.将烤好的香肠切成片，最后挤出适量的沙拉酱。

7.最好在冰箱里放两个小时再吃。

紫薯价格

现在市面上紫薯的价格大概在5-15元/斤，具体看紫薯的品质。

紫薯是转基因的吗？

土豆的品种有红皮、黄皮、紫皮、白皮，还有白肉、黄肉、紫肉。这些土豆并不是转基因土豆，而是营养成分比例不佳造成的。普通的黄色肉土豆富含维生素B2。紫肉土豆，通常被称为紫薯或黑土豆，富含花青素；白肉土豆，

相对来说营养价值会低一些。所以，紫薯不是转基因食品。之所以果皮和果肉呈深紫色，是因为紫薯富含花青素。花青素具有强大的抗氧化功能，不仅能抑制致癌物质，还能增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。