肇庆麦溪鲤鱼什么时候吃

该鱼类秋冬季节吃最好。

肇庆市的麦溪鲤鱼秋冬季节吃最好，秋冬季节的水温适宜，鱼肉质感更为鲜嫩，口感最好。

麦溪鲤主要产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，有“鱼中之王”的称号，特点是头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口，食后耐人寻味，是出口特产。