红曲是什么药？是中药还是西药还是食品？起到什么作用？我见过很多中成药都含有这种成分。

红曲是一种纯天然、安全、健康的食品添加剂，是利用现代生物工程技术从籼米中分离出的优质红曲经深层发酵精制而成。主治:活血化瘀；健脾消食。主饮食停滞；腹胀满；红白痢；产后恶露不绝；摔伤。这种细菌在自然界中多存在于乳制品中，也可以用粳米作为培养基进行人工培养，使之成为红米。红曲是一种红色霉菌，我国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲用途广泛。比如在古代酱油专用酱色(焦糖)发明之前，红曲是红烧肉等红色食品的主要食用色素。红曲还是食品工业的优良原料。如我国福建、台湾等省利用红曲菌生产的红米酒(红酒)，在东南亚及港澳台市场颇具知名度，深受消费者喜爱，被公认具有舒筋活血、强身健体的功效。日本人深受中国文化的影响，也非常喜欢红曲。比如日本农村，腌制猪肉的时候会加入红曲。腊肉在红曲蛋白酚的作用下，肉质鲜嫩，外观呈暗红色，让人食欲大增。红曲是降血脂、降血压的优良天然药物。在李时珍的《本草纲目·红曲菌》中，就有几个含有红曲菌成分的食疗方剂。中科院研究人员研发的一种以红曲霉为原料的降脂新药“乐智平”，与美国公司研发的他汀类药物疗效相当，在国外被称为“中国他汀”。此外，红曲衍生物还具有很强的抗氧化和抗癌作用。随着科学家对红曲霉生理和药理作用认识的深入，古老的红曲霉有望成为新药的重要来源。古法选择土质红的地方，挖一个深坑，在坑的上下四周铺上席子，往里面倒粳米，上面压上重石头，使之发酵变红。3 ~ 4年后，米粒外皮呈紫色，内部呈红色。如果内部有白点，说明没有熟，质量差。《纲目》:“红曲本草不含，法现代，亦奇也。该方法用一石五斗白粳米，泡水一夜蒸煮，分十五处，加曲三公斤，揉匀。然后做一个地方，用丝绸覆盖，热量就会散发出来。觉温匆忙把它堆起来，又盖上了。第二天，它又做了三堆。一会儿分成五堆，又一次，一堆合作，又一次，分成十五堆，又暖和了一点，以此类推。第三天，缸里装了新水，竹筏里装了音乐，做了五个。饭过心的，在酒和酒中叫黄，叫大红，叫可爱，不过心的不太好。陈九是最好的良药。”