腐竹可以做什么零食？

材料:大白菜300g，腐竹100g，大蒜4瓣，小葱1根，胡椒粉适量，干辣椒适量，耗油一勺，盐适量，糖5g，食用油适量。

练习:

1.先用清水把浴霸洗干净。然后准备一盘清水，将腐竹放入清水中浸泡1小时左右，让其“浸泡”。(这一步我们可以早一点做~)

2.然后用清水洗菜。(阿江比较喜欢把菜挑出来，一个一个洗，会干净一点~)，然后切成两厘米长的小块~把大蒜去皮，然后拍成碎片。同样，洋葱洗干净后，切成粉末。腐竹泡好后，取出沥干水分，然后切成小块。

3.大火烧热锅，倒入适量食用油，待油热后转中火。然后加入花椒、干辣椒、蒜末、葱花翻炒出香味。(当然不吃辣的可以省辣椒和花椒~ ~)

4.香味出来后，倒入青菜，大火翻炒。一两分钟后倒入腐竹继续翻炒~然后倒入耗油、盐和少许糖，用锅铲再翻炒一分钟左右，就可以出锅了！