什么是多用途小麦粉？

多用小麦粉是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一种面粉。多用途小麦粉可以做成馒头、面条、包子、馅饼、卷等主食，也可以做成面包、千层饼、烤面包、饼干等零食。多用途小麦粉颜色为乳白色，介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地半松散，麦香浓郁。