葫芦巴含钾高吗? 西葫芦的营养成分:西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分,尤其是钙。不同品种每100g可食部分(鲜重)的营养成分含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖2.5-3.3g,胡萝卜素20-40g,维生素C 2.5-9mg,钙22-29。