幸马泰之所以硬

以下是沙琪玛的做法，希望对你有帮助:

1.往鸡蛋里加入面粉，做成光滑的面团。

2.盖上保鲜膜30分钟。

3.在案板上撒上干淀粉，将烤好的面团擀成大面团。

4.用擀面杖把它卷起来。

5.再用刀砍。

6.先切成块。

7.切成面条。

8.撒一点干淀粉，防止粘连。

9.然后用筛子筛掉多余的淀粉备用。

10.把锅放在火上，把植物油倒入锅里。

11.油温五成热时，将面条放入油锅。

12.煎至表面坚硬，迅速捞出待用。

13.把锅放在火上，倒入水和糖。

14.中火煮糖浆，不要中途搅拌。

15.糖融化时加入蜂蜜，不要搅拌。

16.然后加入黄油，或者不要搅拌。

17.当糖浆粘稠到可以拉出细丝时，立即关火。

18.取一个容器，在容器里抹上植物油，撒上芝麻。

19.将糖浆倒入炒面中。

20.搅拌均匀，使每根面条都沾满糖浆。

21.将搅拌好的面条倒入容器中，在上面撒上葡萄干。

22.用手将面条压实。

23.让它彻底冷却，切成块。