鸭蛋的最佳吃法

工具/食材:鸭蛋2个，韭菜1小把，青泡椒半个，油适量，盐1小勺，酱油1大勺。

1.韭菜洗净，切成半寸。将青椒切成差不多大小。

2.鸭蛋打入碗中，打匀。

3、锅热，倒比普通炒菜多一点的油，加热后倒入蛋液，然后迅速摊开。蛋液刚凝固的时候，铲成块，然后放在碗里。

4、不用加油，直接把韭菜和青椒倒入锅中翻炒至熟。

5、韭菜和青椒炒的差不多了，加入适量的盐和酱油，调好口味，把炒好的鸡蛋倒回锅里，翻炒拌匀！