南京有哪些特色小吃？南京十大特色小吃有哪些

1，南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京传统名菜，是金陵美食和金陵小吃的重要代表。鸭血粉丝汤是用整只鸭子做的。鸭血鲜嫩，鸭肫柔韧，鸭肠顺滑，鸭肝绵软，鸭汤鲜香。再加上Q弹有嚼劲的粉丝，好吃爽滑，风靡全国。自古以来，南京人就流行用鸭子做菜，有“金陵鸭菜天下第一”的美誉。南京的鸭菜有1400多年的历史。传说有个南京人，打死鸭子的时候不想把鸭血倒出来。没想到粉丝掉进了鸭血碗里，只能和鸭血一起煮。没想到，第一碗鸭血粉丝汤居然煮好了，而且汤汁只有香味，引得无数路人称赞，后来赢得了这道美味。

2.盐水鸭，盐水鸭是南京著名的特色小吃，已有2500多年的历史。鸭皮白嫩，肥而不腻，清香可口，具有香、脆、嫩的特点。中秋节前后，桂花盛开时节做的盐水鸭，色泽和味道最好，称为桂花鸭。

3.桂花香芋苗是南京著名的传统甜品。与桂花蜂蜜莲藕、梅花糕、红豆酒并称为金陵南京四大街头小吃。香滑的芋头苗滑嫩爽口，香甜鲜嫩，汤汁呈酱红色明亮诱人，散发出浓郁的桂花香，食后唇齿留香。

4.南京状元豆是南京的传统小吃，也是南京夫子庙的特色小吃之一。一般和五香鸡蛋一起吃。状元豆入口香、咸、甜、嫩，紫檀色，入口有弹性，香气浓郁，让人吃了欲罢不能。相传，清朝乾隆年间，有一个住在南京的穷书生秦大士，因为家境贫寒，每天都要学习到深夜。他的母亲用大豆、红米和红枣做了这道菜，端给他吃。并鼓励他好好学习，将来当个状元。后来，秦大士获得了第一名，状元斗也因此出名了。

5、牛肉锅贴，牛肉锅贴是南京的传统小吃，是秦淮八大奇观之一。牛肉锅贴以牛肉为馅，用面皮包成细长的饺子形状，放入油锅炸至金黄色，然后装盘食用。外表褐脆，内里鲜嫩多汁，咬一口脆脆的。上半部分很嫩，下半部分很脆，牛肉馅很好吃，非常好吃。

6.什锦豆腐渍是南京著名的小吃。洁白如玉，清香爽口。以调味品为主，辅以虾仁、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种调味品。它色美、醇、浓、香、鲜、咸、辣适中，非常好吃。

7.龙袍蟹黄汤包，南京的传统小吃，在明清时期已经享有很高的声誉，其特点是皮薄如纸，一吹就会碎。龙袍蟹黄汤包是以母蟹的蟹肉、蟹黄和鲜猪肉为主要原料，鸡汤和各种调味品为馅料，再用面粉包制而成。具有皮薄、汤浓、味美等特点，深受广大美食爱好者的喜爱。

8、五香蛋，五香蛋是南京著名的小吃，属于金陵小吃，是秦淮八绝之一。蛋白质细腻可口，蛋黄绵软可口。

9、皮肚面，皮肚面是南京的一家特色小吃，其汤汁饱满，用料多样，鲜美爽口。

10，开阳干丝，开阳干丝是南京有名的特产，也叫干丝。开阳干丝是一种茶馆食品，早已闻名遐迩。味道鲜美，香气诱人，开胃菜非常好吃。