莲子大枣在银耳汤中的应用

1.将银耳用冷水浸泡15分钟。准备好后，去掉粗蒂，切成小块备用。

2、锅里清水，多放点水，因为时间长。首先让莲子烧10分钟。如果莲子是干的，最好提前半天泡，因为很难泡。如果煮之前不泡软，面条不容易煮出来，会影响口感。

3.红枣洗净，与处理过的银耳一起放入锅中，大火煮5分钟。

4.然后转小火煮大约1小时。不时搅拌一下，不然银耳可能会粘锅，最后加冰糖调味。