木耳泡水需要多长时间？

大约五分钟。木耳焯水5分钟左右，取出沥干水分。漂烫时间过长，木耳会变软腐烂，营养成分流失过多。如果热烫时间过短，则不能有效去除木耳中的赃物和细菌。因此，黑木耳焯水时间在5分钟左右，既能有效去除黑木耳中的赃物和细菌，又不会使黑木耳变软腐烂。