月饼过了保质期还能吃吗？

一般来说，不建议吃过期的月饼，但是月饼过期变质有一定的缓冲时间。一般适量食用不会影响人体健康。

按照月饼的生产工艺，一般包装材料密封性好、生产环境严格的条件下生产的月饼品质较长，月饼的缓冲时间在一个月左右。这种月饼过期后一定时间内仍可食用。

如果现在销售的一些手工月饼或者月饼，没有任何防腐剂和食品添加剂，很容易被细菌污染，导致变质。保质期短，缓冲时间不长。过期后还是不建议食用。

有一种可能是吃了过期的月饼没有后果，没有不适。从个人的体质、食用量以及月饼的过期时间来看，短时间内适量食用一般是没有问题的，对体质较好的人也不会有影响。

另一种可能是它可能引起腹泻、恶心和呕吐等。这可能是因为吃了变质的月饼，或者本身体质不太好。这种情况建议及时就医，在医生的指导下服药会更安全。

不同品牌的月饼保质期不同，但没有一款月饼能有半年的保质期。由于月饼中含有大量的糖、油和水，容易被细菌污染而导致变质，所以保质期一般最长为90天，最短只有2-3天左右。如果月饼能长期保存，就要考虑是否添加了防腐剂或其他食品添加剂。这种月饼不利于健康，不建议食用。