为什么叫六安瓜片？

六安瓜片的历史渊源和史料没有考证。这些年来，很多茶工追根溯源，有所收获。还有两个比较可信的传说。第一，1905左右，六安茶叶公司对制茶工进行鉴定，从收购的绿茶中采摘嫩叶，去除梗叶，作为新产品获得成功。信息不胫而走，金寨马寨的茶铺闻风而动，聘请茶工，如法采茶，取名“凤翼”(意为凤翼)。这启发了当地的一家茶店，把从铜头山后山采集的鲜叶去掉茎和芽，把嫩叶和老叶分开炒。这样一来，成品茶的色、香、味、形都让“峰翅”相形见绌。于是附近的茶农争相学习，纷纷模仿。这种片状的茶叶形状像菱形，一颗一颗的叫“瓜子”。后来就叫“瓜片”。

第二，马府附近的朱家楼财主与袁世凯有关系。用土特产祝家人孝顺。袁迷上了茶，茶是必不可少的礼物。但当时的土茶、菊花茶、毛尖茶都不能让袁满意。1905左右，为了讨好袁，在后冲聘请了当地有经验的茶工，专门采摘春茶的1-2嫩叶，用笤帚细细炒熟，用炭火烘烤。制作的新茶外形美观，质量上乘，深得袁的赞赏。当地的茶店也在出高价促使茶农模仿。新茶上市后，远近闻名，连峰翼都不如。丰翅虽然品质比大茶好，但采收技术和大茶一样。而瓜片却鹤立鸡群，色、香、味、形各具特色，因此越来越受到饮者的青睐，逐渐发展成为全国名茶。、