果葡糖浆和白糖的区别

1，不同成分

果葡糖浆的主要成分是果糖和葡萄糖，是一种由植物淀粉水解异构而成的淀粉糖晶体。白糖是由多糖组成的，味道浓而甜。它含有95%以上的蔗糖晶体，比绵白糖含水量低，晶体颗粒大。它是经过提炼和漂白制成的。

2.不同的形状

高果糖玉米糖浆为无色粘稠液体，常温下流动性好，无异味。白糖主要是结晶均匀的颗粒，颜色洁白，口味纯正。另外还有一种软糖，分为精制软糖和土著软糖。前者颜色白，颗粒细而软，冰雹质量好；后者略黄暗，质量较差。

3.主要应用不同。

果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，有自己的特点，所以应用领域比蔗糖更广。主要用于面包、蛋糕、饮料、水果罐头等甜品中。白糖作为甜味剂，广泛应用于烹饪食品。适量食用白糖有助于提高人体对钙的吸收，但过多则会阻碍钙的吸收。吃糖后及时漱口或刷牙，预防龋齿。