炒黑芝麻怎么不上火？

黑芝麻含有蛋白质、脂肪、糖、芝麻酚、维生素A、维生素E、卵磷脂、铁、钙等多种矿物质元素。

1.黑芝麻中的油大部分是不饱和脂肪酸，可以改善大脑发育和记忆力；尤其是孕妇吃黑芝麻对胎儿大脑发育非常重要；

2.黑芝麻中的油脂和纤维素可以润滑肠道，帮助食物消化，通便排毒，减少体内毒素。便秘的人适合吃黑芝麻改善便秘；

3.黑芝麻中的维生素E是一种强抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害，还可以改善肤色，淡化色素沉着。

4.黑芝麻中的铁可以补充人体铁质，治疗缺铁性贫血，维持正常的新陈代谢；黑芝麻中的钙可以预防骨质疏松等常见问题；

5.黑芝麻富含的卵磷脂能促进胆汁合成，有效降低胆固醇，防止结石形成。

功效

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。具有滋补肝肾、润五脏、益气生肌、填脑髓、乌发等功效。可用于治疗头晕目眩、头发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、行走困难、五脏不足等。

1.补血

黑芝麻富含铁。常吃黑芝麻可以改善缺铁性贫血，有补血益气的作用。

2.美丽美丽

黑芝麻中富含的维生素E具有很强的抗氧化能力，可以减少自由基的产生，清除老化代谢产物。所以吃黑芝麻可以滋润皮肤。

3.头发护理

黑芝麻可以有效促进头发黑色素的合成，恢复白发的黑色，同时黑芝麻具有补肾的功效，可以缓解肾虚引起的脱发问题，缓解脱发症状。

提高记忆力

黑芝麻富含不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸等。)，可以促进大脑发育，提高智力和记忆力，特别适合经常用脑的人。

5.补钙

黑芝麻的钙含量为0.8 g /100 g，远远高于牛奶和鸡蛋。所以吃黑芝麻有很好的补钙效果，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。

6.提高免疫力

黑芝麻特别富含氨基酸、维生素和矿物质。这些营养素可以促进身体新陈代谢，提高身体免疫力。

7.预防便秘

黑芝麻皮糙肉厚，纤维素含量丰富。吃黑芝麻可以促进排便，对预防便秘有积极作用。

8.降低血糖和胆固醇

黑芝麻可以调节肝糖原和肌糖原的水平，降低血糖浓度；黑芝麻富含不饱和脂肪酸，有利于降低血液胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。