冬虫夏草和香菇可以一起煲汤吗？冬虫夏草蘑菇汤的做法

简介:冬虫夏草是一种珍贵的菌类，可以食用，也可以入药。可以用来做蘑菇汤吗？虫草蘑菇汤怎么做？跟我一起去看看吧。

冬虫夏草可以用香菇做汤吗？冬虫夏草可以用香菇做汤，冬虫夏草和香菇一样，都是营养价值很高的食材。一起煲汤又好吃又健康。

虫草花性平和，性寒不燥，一般人可以放心食用。虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、多糖等营养成分，其中虫草素和虫草素能全面调节人体内环境，增强人体巨噬细胞功能，增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力。还具有补益肝肾、益精止血、化痰的功效，主要用于头晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、阳痿早泄、慢性咳喘的辅助治疗。

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、诱生干扰素、保肝的作用。如果乙肝患者经常食用香菇，不仅可以提高机体的免疫功能，降低丙氨酸氨基转移酶(SGPT)，还可以防止疾病的进一步发展。此外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳腺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、子宫癌均有疗效。

虫草蘑菇汤的做法1

材料:冬虫夏草10g，姬松茸10g，薏米仁10g，香菇6g，红枣25g，排骨1 kg。

练习:

1、蘑菇、姬松茸和薏苡仁浸泡约2小时。

2.将冬虫夏草浸泡20分钟左右。

3.将排骨用开水洗净，然后将排骨放入火中3-5分钟，再用清水洗净。

4.将所有材料和排骨放入锅中，大火烧开，然后换成温水煮1.5-2小时。

5.出锅前加盐调味10分钟。

练习2

材料:冬虫夏草适量，香菇各5朵，干贝2个，生姜2片，冬笋适量，炒肉丝适量，开阳10-15，盐适量。

练习:

1.将冬虫夏草浸泡在水中备用。

2.将开阳、香菇片、香菇丝、冬笋丝放入水中，先煮出鲜味，再加入虫草、干贝、生姜。

3.烧30分钟左右，放入肉丝，烧30分钟左右，加盐，出锅。