慢性胃炎的食疗调理

胃炎患者的饮食治疗要点

发布日期:2011-03-24

胃炎

病人的饮食要有规律，定量，容易消化。少吃多吃，细嚼慢咽。萎缩性胃炎，胃阴不足，宜吃湿润多汁的食物，如藕粉、稀饭、酸味水果或乌梅制品，副食烹调中也可用醋增加胃酸。肥厚性胃炎，应吃一些碱性食物，如苋菜、芹菜、海带、牛奶、豆制品等。意大利面和大米粥中也可以加入碱来中和胃酸。患者应避免烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料，以及胡椒、辣椒、芥末等辛辣芳香的香料。胃酸过多者应避免吃酸性食物，少吃糖；胃酸缺乏者应避免吃碱性食物。此外，应注意以下事项。

(1)细嚼慢咽，减轻胃的负担，发挥唾液的功能。唾液中有粘蛋白、氨基酸和淀粉酶，能帮助消化，溶菌酶具有杀菌能力，能阻止口腔细菌大量繁殖，中和吞咽后的胃酸，降低胃酸浓度。

(2)少吃刺激性食物，如咖啡、酒、肉汁、胡椒、芥末、辣椒等。应避免这些刺激胃液分泌或损伤胃黏膜的食物。每个人对食物的反应都是特定的，所以食量要根据个体差异适当调整，没有必要完全禁食。

(3)应避免太硬、太辣、太咸、太热、太粗糙和刺激性的食物。选择营养丰富、易消化的软食为主，多吃含植物蛋白和维生素的食物。

(4)定时定量进食，细嚼慢咽，饭后要放松，休息一下，再开始工作。少量多餐可避免腹胀或胃酸过多，可能反流至食道，刺激食道黏膜。除了三餐，早上、下午、睡前各加一次零食。

(5)增加营养，多注意富含优质蛋白质和维生素的食物。贫血患者应多给含铁丰富的动物内脏、蛋类、有色新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、大枣、绿叶蔬菜等。

(6)酸碱平衡。浅表性胃炎胃酸分泌过多时，可用牛奶、豆浆、涂黄油的烤面包或加碱的馒头来中和胃酸。萎缩性胃炎胃酸低时，可用浓汤、鸡汤、酸味水果或果汁、香味调料等刺激胃液分泌，帮助消化。当慢性胃炎伴有呕吐、腹泻等急性症状时，应补充大量液体，使胃得到充分休息。合并肠炎时，饮食中不使用可引起胀气、含粗纤维较多的食物，如蔗糖、豆类和硬蔬果。

(7)不抽烟不喝酒，生活有条不紊，不熬夜；减少不必要的麻烦，保持愉快的心情；避免穿太紧的衣服；超重的人应该减肥。

(8)谨慎选择药物:部分药物，如阿司匹林、保泰松、水杨酸、吲哚美辛(消炎痛)、激素、磺胺类、红霉素、四环素、利血平等。，对胃粘膜有一定的刺激作用。如果不注意，长期服用会损伤胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，从而引起慢性胃炎和溃疡。如因其他疾病需要服用上述药物，必须严格遵医嘱，按规定服药。

(9)防病:积极治愈上呼吸道疾病和口腔疾病。不要将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞入胃中，以免在胃黏膜抵抗力低下时引起慢性胃炎。、

(10)定期检查:一般轻度浅表性胃炎，经维持和用药后可部分恢复正常。如已确诊萎缩性胃炎，应经常复查胃镜，半年或1年复查胃镜1次。当症状加重，发现体重下降，大便出血时，及时去医院检查，以防癌变。