有哪些简单的剁椒武昌鱼的做法？
花椒斩武昌鱼的做法
1，关键是做剁椒:先挑选红的、鲜的、粗的红辣椒和好的姜蒜，然后洗净沥干水分，将辣椒和姜蒜分别切成小块，放入锅中。锅内加入胡椒粉、粗盐、白酒，拌匀。腌制一小时后，放入干净的容器中，盖上盖子，密封后放入冰箱备用。这里注意，制作过程中所有食材都不能沾油，所有容器都不能有油，否则剁碎的辣椒短时间内就会腐烂。当然，如果你觉得麻烦，也可以不自己做剁椒，因为现在超市里有现成的剁椒，但是还是建议自己做，这样不仅更安全，而且更美味！
2、剁椒武昌鱼，正式开始运营。
(1)准备主料:剁椒50g，武昌鱼一条，姜一块，料酒两勺，蒸鱼黑豆油少量，蒜五瓣，葱一根，盐5g，味精5g，白胡椒粉一勺，大葱三根，植物油一勺，水适量。
(2)将武昌鱼内外清洗干净(注意清洗鱼肚内的黑层)，用刀在鱼身上均匀划几刀，让鱼入味，然后加盐、味精、白胡椒粉、料酒均匀涂抹内外，再放入葱、姜腌制。这时候，把锅里的水烧开。
(3)腌制时去掉表面的葱姜，剩下的可以塞到鱼肚子里。然后用刚准备好的剁椒覆盖在鱼的表面，有的也可以铺在鱼的肚子里。水烧开后，将鱼放入锅中蒸七至八分钟。关火后不要开盖，继续蒸五分钟再取出。
(4)撇去盘中大部分汤汁，倒入蒸鱼黑豆油，鱼上盖葱花和蒜头。
(5)在洋葱和蒜末表面均匀撒上一汤匙热植物油，一道能唤醒你味觉的剁椒武昌鱼就成功制作完成了。
剁椒的食用价值
①增进食欲，助消化，降血糖:由于剁椒中含有辣椒素，辣椒素能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，剁椒能增进食欲，助消化，降血糖。人们发现，人们普遍喜欢吃辣椒的地区胃溃疡的发病率比其他地区低得多。
②预防胆结石:辣椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将人体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而起到很好的预防胆结石的作用。
③预防心血管疾病:剁椒以辣椒为主，拌以大蒜。食用后可降低血脂和血栓形成，对改善心脏功能和预防心血管疾病有一定作用。
④有助于减肥:剁椒中含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激身体的产热系统，有效燃烧体内脂肪，加速新陈代谢，从而加速体内热量消耗，达到减肥的效果。
⑤预防感冒:剁椒中的辣味有益肺气、开窍、通血脉的作用。
⑥抗辐射:剁椒可以保护细胞的DNA免受辐射损伤。
⑦活血暖胃散寒:中医认为辣椒碎等辛辣食物具有促进血液循环、延缓衰老、预防各种疾病和暖胃散寒的作用。
8美肤:剁椒中的辣椒素能促进人体内激素的分泌，有利于改善皮肤状况。
我们的武昌鱼剁椒是用剁椒做的。当然也有这些作用。不仅这些，我们还有武昌鱼！
武昌鱼的食用功效
①降脂:武昌鱼可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。
②滋阴补虚:武昌鱼能补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
3开胃健脾:武昌鱼有调理脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时也有利于人体对营养物质的吸收。
④预防动脉硬化:长油含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。
所以这道剁椒武昌鱼非常适合贫血、营养不良、没有食欲的人。当然还有必要让其他人尝尝这道菜，因为从剁椒和武昌鱼的综合分析可以看出它营养丰富，从上面的制作方法也可以看出它的美味。
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