广东海鲜蒸多久？

鱼:目前大部分鱼都是我们粤菜蒸的。一些方法中常用的有鳜鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲟鱼、石斑鱼、东方星斑等。制作时，每条重量最好选择在600克左右，时间一般为7分钟。让鱼眼出来就行，不要蒸。

虾:清蒸虾比较少见。常用于清蒸的虾有对虾、草虾、竹虾等。，而最有名的就是“蒜蓉虾仁”。蒸虾的时间是5分钟。

螃蟹:清蒸常用的螃蟹有青蟹、乐和蟹、冻蟹等。螃蟹的蒸法很多，有清蒸、干蒸、由清蒸演变而来的芙蓉蒸等。它的时间是6分钟。

贝类:常见的有扇贝、贻贝、扇贝、文蛤、蛏等。贝类通常用豆豉或大蒜(即在贝类肉中加入豆豉或大蒜和粉条)蒸，蒸的时间一般为5分钟。