猪肉馅有点肥。做混沌馅要加什么菜？

猪肉强奸乱象

食谱介绍馄饨要少裹肉，这样无论炒还是煮都更好吃。做菜的时候可以加点绿叶蔬菜，给汤调味，比如红油，形成不同的风格。

材料

肉馅400g，油菜300g，大葱1，馄饨皮400g，盐5g，水20ml，酱油5g，胡椒粉3g，香油2g，鸡蛋1。

工作方法

1.多剁一点新鲜半肥的绞肉馅，放在大碗里，加盐、鸡蛋、水搅拌至粘稠状。

2.油菜洗净，放入开水中，快速焯一下，捞出；冷水冲洗至凉，挤出水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤出水分。

3.将葱花和油菜放入肉馅中，然后加入酱油、胡椒粉和香油搅拌均匀，制成油炸馄饨的馅料。

4.将馅料裹入皮中，裹成馄饨形状，放入锅中煮熟。