如何在家做炖鱼，简单易学。

鱼，无论是红烧、清蒸还是清炖，都是吉祥喜庆的。你知道怎么做炖鱼好吃吗？现在，让我告诉你如何在家炖鱼。

怎么做好炖鱼？

炖鱼配料的制备

鲤鱼1、大料适量、葱姜适量、酱油、水、少许盐、香菜。

方法步骤

1，油锅烧热，爆香姜葱大料；

2.然后加入酱油和适量的水，放入鱼块，盖上锅盖煮开；

3.转小火后炖10分钟，出锅时加盐调味，放香菜。

在家怎么做炖鱼？

炖鱼配料的制备

墨鱼1、口蘑少许、西红柿1、鸡腿菇适量、胡椒粉适量、姜片适量、盐适量、芥末适量、油少许。

方法步骤

1.将黑鱼洗净，鸡腿菇切成滚刀块，口蘑洗净切片；

2、西红柿切块，芥菜也切丝备用；

3、锅热，加入适量的油，鱼入锅，小火煎至变色，再放入生姜、西红柿；

4.番茄变软后，放入鸡腿菇，再放入口蘑，炒熟，加入适量开水；

5.大火烧开后，转小火焖20分钟。汤变白后加入荠菜，加盐调味；

6.然后加盐调味，加入白胡椒粉。

牛奶炖鱼怎么做？

炖鱼配料的制备

鲫鱼200克，杏仁30克，百合30克，木瓜160克，牛奶50克，盐少许，胡椒粉少许，绍兴酒10克，生姜适量。

方法步骤

1、木瓜去皮去皮切小块待用；

2.锅中烧少许油，将鲫鱼煎至两面金黄；

3、然后加水，放入姜片烧开，汤变白后放入绍酒、盐、胡椒粉调味；

4.稍炖20分钟后，加入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶，转小火焖5分钟。

花生炖鱼怎么做？

炖鱼配料的制备

草鱼900g，花生150g，绍兴酒20ml，白酒5ml，葱、姜、蒜各适量，香菜、酱油、胡椒粉、盐、干辣椒、酱油、糖醋各适量。

方法步骤

1.花生用清水浸泡40分钟，草鱼洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟；

2.将糖、绍兴酒、生抽、老抽、醋放入小碗中拌匀成汤；

3.用姜擦锅，然后热油，将鱼煎至两面金黄；

4、炒锅放适量油，爆香大料，放葱、姜、蒜入鱼；

5.将调料汁倒入小碗中，放入花生，加水，大火煮8分钟左右，撒上一些香菜。

炖鱼相关文章:

1.关于炖鱼的做法

2.菜谱炖鱼的做法

3.熟鱼食谱

4.一本关于家常菜炖鱼做法的完整书籍

5.炖鱼有哪些家常做法？