怎么只做老南瓜？

秋天是吃老南瓜的黄金季节。这时的老南瓜不仅甜而且营养丰富。黄金老南瓜不仅具有很高的使用价值，还具有保健、美容、滋补等多种食疗的实际功效。老南瓜可以煮、蒸、煮，做成面点店，用捣碎的小麦粉做新鲜面。因此，老玉米馒头不仅可以作为特色小吃，也可以作为早餐。那么老南瓜的全套做法是怎样的呢？

一、红豆沙老玉米馒头原料:老南瓜200克，米粉适量，粘米粉适量，红豆馅适量，芝麻适量。

练习:

1.将老南瓜去皮，去籽，洗净切片，放入锅中加水煮熟老南瓜，将煮熟的老南瓜取下来，趁热加入白糖，磨成南瓜酱。

2.按照1: 2的比例，加入适量的米粉和粘米粉，揉成光滑的面糊，提前准备好适量的红豆馅，揉成樱桃粒备用。

3.在砧板上撒少量粘米粉将老南瓜面糊揉成条状，切成大小相近的小块，揉成一个圆形压平，加入红豆馅丸子。

4.把所有的老玉米馒头一个个做好，玉米馒头外面包一层熟芝麻，留一些用枣和赖襄装饰花瓣。

5.炒锅微热，上薄薄一层油，放入老玉米馒头。煎到底部熟了，再翻过来再煎。当它彻底煮熟的时候你能拿它。

二、金黄色老南瓜汤原料:老南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞若干。

练习:

1.将老南瓜去皮，挖入内瓤，切块。洋葱去皮，切成粉备用。

2.炒锅烧热油，先把洋葱炒出香味，再把老南瓜炒3分钟。待老南瓜表面微熟后，倒入冷水中用大火煮开，再用文火煮10分钟。

3.待老南瓜熟透变软后，加入牛奶、枸杞、盐、黑胡椒，再小火炖5分钟。

4.煮好后静置5分钟。让老南瓜汤稍微凉一点，然后倒入搅拌机，搅拌成肉汤。

三、大枣老红糖冬瓜原料:大枣20枚，老南瓜500克左右，老红糖少量。

做法:将老南瓜去皮切片，然后和大枣一起煮。20分钟左右，加入老红糖调料，即可食用。

四、密糖姜蒸南瓜原料:老南瓜500克，老冰糖和纯蜂蜜各50克，姜水适量。

做法:将南瓜表面洗净去瓤去籽，将姜水、老冰糖、纯蜂蜜放入瓜的凹部，上蒸笼蒸2小时。