如何让彩色蛋白杏仁饼干面包好吃？

杏仁粉50克、糖粉80克、可可粉8克、蛋白质55克、糖粉25克（以蛋白质计）。

甘徐娜馅:

90克黑巧克力、33克淡奶油和8克黄油。

巧克力杏仁饼的做法:

1.将杏仁粉、80克糖粉和可可粉混合并过筛两次。

巧克力蛋白杏仁饼干的做法

2.用电动打蛋器将蛋白打散，然后分三次加入25克糖粉，直到挂在打蛋器中并留在盆中的蛋白形成直立的角，然后将过筛的面粉倒入打散的蛋白中，并用橡胶刮刀从下往上搅拌，使混合的面糊像一条粗带一样慢慢流下。

3.在烤盘上铺一张薄纸板，然后在烤盘上铺一块不粘布。将直径为0.5厘米的圆形花嘴放入裱花带中，将混合好的面糊放入裱花袋中。

4.将若干个直径约3.5厘米的面糊挤入烤盘，注意间距约3厘米。挤压后，轻敲烤盘底部使面糊慢慢散开，然后将其放在通风处并在室温下干燥1.5-2小时，直到表面结皮。

巧克力蛋白杏仁饼干的做法

5.表面结壳后，将其放入预热的烤箱中，以210度烘烤，直到蛋白杏仁饼干中出现裙子约2-3分钟。立即将其转到130度并烘烤约10分钟。冷却后，从烤盘中取出。