暑假自己做脆皮猪手小炒包子。

准备食材:肉末、葱花、饺子皮、猪皮冻、姜片、水淀粉各500克。

做法:肉馅中加入葱花、适量盐、一勺料酒、适量鸡精、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺香油、洋葱姜水(用热水泡一会儿)和猪皮冻(好吃的关键)，朝一个方向搅拌。

2.将饺子皮擀薄，肉馅放入包子中。

锅底刷一层油，放入包子炸至底部金黄，倒入少许水淀粉，盖上锅盖焖5分钟左右，撒上葱花和黑芝麻。