鱼卵可以吃吗？

你好。鱼籽当然可以食用。鱼子含有丰富的蛋白质和脂肪，有利于促进发育，增强体质，但老年人不宜多吃，过量食用不利于吸收。鱼子通常蘸着酱吃。红烧鱼子如下:

材料:鱼子750克。

调料:酱油20g，酱油15g，啤酒一瓶，米醋25g，糖15g，盐3g，八角两片，桂皮一小块，葱姜蒜适量，高度白酒适量，肥猪少许，干辣椒。

练习:

1.鱼子洗净，锅内倒入冷水，放入少许葱姜和高度白酒，大火烧开撇去泡沫，中火煮三分钟，捞出沥干，猪膘切成小块。

2.炒锅倒入适量油，将肥肉炒两分钟，然后放入酱油中炒半分钟，再放入酱油翻炒。

3.倒一瓶啤酒，在洋葱里放入姜片和蒜瓣，然后放入八角、桂皮和干辣椒，煮沸后放入米醋、糖和盐。

4.把鱼籽放入汤里，煮沸。盖上锅盖，小火炖半个小时左右，直到剩下三分之一的汤。最后撒上一些切好的香菜段。