如何让文蛤快速吐沙

把文蛤放在浓盐水里，文蛤会自动吐沙，一般2-3小时。如果担心蛤蜊吐不出沙子，可以放一夜。

蛤蜊是一种贝类，看起来像三角形，有坚硬的外壳。因为蛤蜊大多生长在河湖底部的沙子里，所以很多蛤蜊壳里都含有大量的沙子。被抓上岸后，一定要让文蛤把沙子吐出来再吃，否则会影响口感。

浓盐水会强烈刺激文蛤。文蛤放在浓盐水里，会因为受不了刺激而开始吐沙。只要等一会儿，蛤蜊就会吐出沙子。

除了这种方法，还可以把菜刀或者生锈的铁放在水里，蛤蜊会把沙子吐出来。蛤蜊吐出沙子后，可以做成美味的食物。

踢毽子的练习:

蛤蜊的制作方法很多，有麻辣炒蛤蜊、葱油蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐汤、蛤蜊炒面、蛤蜊海鲜面食等。不管怎样，它们都非常美味。

新买的蛤蜊会把壳关得很紧，即使吐沙也不会开壳，但是在烹饪过程中，蛤蜊因为受不了高温，会开壳，方便食用。