有哪些菜配丸子好吃？

肉末、豆角、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、糖。

工作方法

1.胡萝卜钻石切法:先将胡萝卜斜着切成大小均匀的段，再将段竖着切。

2.刀豆也被切割成钻石。

3.在肉末中加入盐、料酒、胡椒粉和糖，朝一个方向打圈搅拌。

4.把肉末搓成大小均匀的球。

5.锅内冷水加姜片烧开，放入丸子煮至丸子浮起，捞出丸子备用。

6.将豆子放入沸水中焯1-2分钟，用冷水冲洗干净，沥干备用。

7.取油锅，将胡萝卜翻炒片刻。

8.将刀豆放入锅中翻炒，然后加盐和糖调口味。

9.将肉丸放入锅中，稍微翻炒，让蔬菜和肉丸的味道融合。